有没人上过或熟悉Professional cooking这个培训专业？

有没人上过或熟悉Professional cooking这个培训专业？ 今天去了Lasalle college公开日，了解到有感兴趣的professional cooking培训类diploma专业，但上课时间很难兼顾接送小孩上学，且学费昂贵。



请教下，哪位了解专业厨师培训的公立性学校？有网址就更好了！先谢谢了！

准西餐厨师进行时!



2013年1月7号八点正,我的西餐厨师课程（PROFESSIONAL COOKING）正式开始了,晚了一周开贴,是因为这一周来有点水深火热,明天是周末,终于喘口气儿,聊聊我们厨房的那点事儿!

学校名称:ST-PIUS X CULINARY INSTITUTE

地址：9955 PAPAINEAU MONTREAL QC H2B 1Z9

我原来发过一个HIGH SCHOOL（JAMES LYING）学英语的贴子，这个英语学校语言级别是四级，每级再分A，B两阶段，最高是4B，俺不自量力的读到了3B 就去厨师学校报名了，这也是我为什么一周来痛苦万分的原因：语言！！还是语言！

ST-PIUS X-----具我观察是一个专业的厨师学校，都跟厨房有关，例如餐饮专业，不象皮尔森学校，厨师只是其中一个专业，好象英语的厨师学校蒙特利尔就这两所。

准时八点钟到校，大家都先到大教室等待，五十人左右，一位女校长带着四位身穿白制服黑裤子的老师进来，简单介绍一下学校规则，强调不准迟到，不希望请假。（我进来时留了一个心眼，跟一个中国女孩挨着，感觉她英语不错，介绍时就带听不听的略过，最后分两个班，我和她恰巧分开了！！上帝总是和我开个玩笑。）两位教师带一个班，一个正，一副。上下午各一个教学。

老师带我们来到一个不大的教室，略一看，26人，普遍都是二十左右的半大孩子，中国人总共三个，一个二十多湖北女孩，我三十多北京中年妇女，另一个五十左右郑州老大哥。希望我和同胞一起度过愉快的一年！

二楼读的这所St. Pius X烹饪学院比较好。PACC也有厨师班，在地下室，教学环境不是很好。

楼主想读，我们可以一起去报名。我也想今年9月份去学。有白班和晚班，我想学晚班。

学习内容：

 安全使用烹饪工具和设备；

 掌握烹饪技能；

 准备诸如水果、蔬菜、家禽、野禽、鱼类和海产品等主食；

 烹制各种汤、面食、糕点、拼盘、甜点和陈列品；

 准备并提供各式菜单，如早餐、套菜、点菜和自助餐；

我们cofi班有个斯里兰卡的同学，她以前读了3年的厨师证书班，每天下午3点到10点，听上去很辛苦。

她说在读法语前在某个餐馆当CHEF，为了读法语辞职了。但奇怪的是，读了3个礼拜后，她不来了，不知为什么。

她业余还做蛋糕在网上卖。技不压身，有门手艺赚钱很容易啊。