這幾年加拿大想了很多方法清除它，比如使用除草劑等斬草除根，還每隔幾個月就組織一次志願者采摘活動...但並沒有起到任何作用，它們仍然肆意生長。http://pub.bcbay.com/upload_files/image/201708/20170803_15018202191036.jpg 于是，政府又想到了一個辦法來解決這個難題！嗯，沒錯，還是吃!http://pub.bcbay.com/upload_files/image/201708/20170803_15018204042995.gif “I want to see people local foraging for garlic mustard,” said Ferguson, a program director with Nature Conservancy Canada. “In another prong in the effort to fight it, we‘re going to make people want to eat it.”(來自thestar.com)http://pub.bcbay.com/upload_files/image/201708/20170803_15018202311316.jpg 加拿大自然保護協會的項目總監克里斯汀弗格森(Kristyn Ferguson)說︰“新鮮的蒜香芥末，可以用制成澆在意大利面等美食上的香蒜醬。添加在三明治的生菜上味道也會不錯。”http://pub.bcbay.com/upload_files/image/201708/20170803_15018202491285.jpg 那麼，如何識別與根除蒜香芥末呢? 依據安省政府網站，蒜香芥末是一種高達膝蓋的植物，綠色葉子，開小白花，黑色種子包在豆莢中。蒜香芥末富含維生素A和C，葉子被碾碎時，會散發出蒜香味。 弗格森提醒大家，看到蒜香芥末的時候，一定要連根拔除，然後放到密封的袋子里。如果不喜歡制成香蒜醬，要扔到垃圾桶里。她說，根除一棵蒜香芥末，也許意味著阻止了數百粒種子的散播。http://pub.bcbay.com/upload_files/image/201708/20170803_15018203013401.jpg 在哪里能找到它呢? 加拿大自然保護協會幫助保護的Happy Valley Forest森林，佔地780多英畝，是多倫多北面的Oak Ridges Moraine地區保有的最大的落葉森林之一，距離多倫多市中心40分鐘車程。在那里有幾十英畝的地被蒜香芥末覆蓋，吃貨朋友們趕緊行動起來，去采摘蒜香芥末吧。加拿大的生態平衡就靠你們了！http://pub.bcbay.com/upload_files/image/201708/20170803_15018203761117.gif
