加卫生部呼吁勿吃龙虾肝 含麻痺性贝类毒素

加卫生部呼吁勿吃龙虾肝 含麻痺性贝类毒素





明报  2014-06-04 09:37:16   



　　加拿大卫生部在其例行卫生通报中，提醒大家不要食用龙虾肝(Lobster Tomalley)，因为这种被一些人视为美食的食品，有可能会含有麻痺性贝类毒素，对大家的健康造成危害。







　　卫生部昨日在其发出的例行通报中称，龙虾肝是一种柔软的绿色物质，可以在龙虾的腔体内发现。这种物质相当于龙虾的肝脏和胰脏，用于过滤从外部环境来到龙虾体内的有毒物质，其中可能包括麻痺性贝类毒素。

　　如果有人食用了含有此类毒素的龙虾肝，会影响人类的神经系统，如果食用的数量较大，还可能会造成很严重的后果。轻则令人感到自己的舌头有刺痛感和发麻，重则会感到四肢发麻、头疼、晕眩和恶心，最严重时会导致肌肉瘫痪、呼吸困难、窒息，如果抢救不及时，还会导致死亡。

　　严重可能致命

　　这些毒素并不是产自龙虾本身，它的来源是一些生长在近海的一些藻类植物。这些毒素极少会进入龙虾的肉中，但有可能会堆积在龙虾肝内，因此食用龙虾肉不会有安全问题，但龙虾肝却有危险。

　　龙虾肝，英文叫Lobster Tomalley，俗称龙虾膏，下图中绿色部分。

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