炸素丸子

炸素丸子http://s2.cdn.xiachufang.com/b9b19e628a0311e6b87c0242ac110003_1248w_832h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90

8.1 综合评分

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冬天来了，最爱吃的就是油炸食品！尤其是喜欢炸素丸子。其实说到素丸子，绝对是小时候的回忆。

　　那时候过年的时候，姥姥和妈妈都会炸一大盆素丸子，来了客人直接端上来，大家一起分享。

　　甜甜的胡萝卜配上绿色的香菜，必不可少的一勺五香粉，带来好吃的肉香。外面焦脆的素丸子，内心是柔软的，热乎乎的香喷喷的，一口一口不能停。

　　偶尔有几根调皮的胡萝卜跑出来玩耍，那它们会变的酥酥脆脆的，又是一种口感。

又是一年冬天，这个冬天，我们自己动手炸素丸子，和爸爸妈妈一起分享那种属于胡萝卜的甜蜜。

用料  

胡萝卜4根

香菜100g

鸡蛋1个

面粉150g

盐5g

五香粉3g

姜15g



炸素丸子的做法  

胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末http://s1.cdn.xiachufang.com/b3daf5649a0311e6b2400242ac110002_4496w_3000h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_300w_90q_1wh

把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。http://s1.cdn.xiachufang.com/b5f23a609a0311e6b2400242ac110002_4496w_3000h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_300w_90q_1wh

搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。http://s2.cdn.xiachufang.com/b789837e9a0311e69ce70242ac110002_4496w_3000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90

取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子http://s2.cdn.xiachufang.com/b8af0eae9a0311e69ce70242ac110002_4496w_3000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90

油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可http://s2.cdn.xiachufang.com/ba02d3449a0311e69ce70242ac110002_4496w_3000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90



小贴士如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉，不出汤就少放 一下面粉。整体的感觉就是软软的能黏在一起