加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

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加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
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2 `5 F7 J2 K8 G$ s克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。


- s" W" |8 v% s6 U( G8 V2 M4 y为什么没区别？


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因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。

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4 b6 K* k, j* O8 e/ f加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”
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. U: v$ A3 J4 ]2 U2 v1 G9 ?根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。

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# @/ \; O: N) X, h) n2 n* y咱们普通人几乎不知道的变化


据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。
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“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”
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他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”
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3 P: s. f( |6 U) }% E, R加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”


“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”


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自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。
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3 b: J$ k/ a/ y国际经验：安全，但消费者心理复杂

& N2 f* ?4 o( Z# ~4 C& G
& ?4 X- ~- ]+ X7 h2 k早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。
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三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。
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/ U* W( K% }! K% Z+ ?3 f7 vCharlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。


* J- b, K& n; `9 t. f“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”


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/ b. J% w6 {$ E$ a! y/ v, U1 |Breton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”


3 N# F, X. G. q+ ^4 U/ f9 x7 U虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”
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) S, r5 D, N% z“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。



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3 D6 j4 i+ I9 x  g3 O/ B7 [为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣

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: x$ Q5 g2 L9 y) F0 n9 }* O虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：


可以更快地把优良特性引入牲畜群；
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1 f4 L# P# z) ^: D' w9 Y4 D1 V- G提高生产效率和肉质质量；
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降低生产成本。

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. v( H+ u* n: F5 K5 m4 |; J不过，技术进步不一定会让超市价格下降。
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Charlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”


" G& j: k1 Y9 C- P. a4 A& {: h5 H他总结道：“让消费者自己决定吧。”
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  [* y2 t6 c" u$ c$ N' |  [Breton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”

参考阅读：
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https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat
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