请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网 蒙城华人网 蒙特利尔留学生论坛 蒙特利尔中文网 蒙城中文网

查看: 342|回复: 0

[美食健康] 别再乱吃了,公认的一类致癌物竟然有它,打死都猜不到!

[复制链接]
发表于 2017-12-4 22:22:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
近日,国家食品药品监督管理总局
发布了官方版的“致癌物”完整清单
令人意外的是
很多常吃的食物都有致癌可能
真是万万想不到啊~

一类致癌物」
一类致癌物是指有足够证据证明对人体致癌的物质,所以大家需要对这类物质高度警惕。大家常吃的咸鱼,就在这个范围内。

目前已经确定的一类致癌物有87种,比如黄曲霉毒素、亚硝酸胺类混合物、马兜铃酸等。
发 霉 的 花 生
发霉的花生、自榨花生油是黄曲霉毒素的重灾区,生活中如果发现有一颗花生霉变,最好把整包花生都扔掉。
黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物。坚果类食物是另一个重灾区。吃到霉变的、发苦的坚果,千万别犯懒,一定要马上吐出来并漱口。
咸 鱼 咸 菜
在我国,几乎家家户户都腌制咸鱼、咸菜,这些腌制后的食物不仅好吃,而且可以保存很长时间。但是,好吃背后的代价却是沉重的。
研究表明,咸鱼咸菜中含有大量的亚硝酸胺类混合物,长期食用腌制食品,诱发鼻咽癌的概率是正常人几十倍。
烤 肉
烤肉、烧烤类食物中含有大量的苯类化合物,这些物质是癌症诱发的直接因素之一。
美国癌症协会研究证实,长期吃烤肉、烧烤类食物,直肠癌和结肠癌风险比普通人高30%。大量吃煎炸肉类的女性,比吃新鲜肉类的女性更容易患上乳腺癌
槟 榔
槟榔中含有多种生物碱,它们可以让神经兴奋,有明显成瘾、依赖作用。然而正是槟榔素等生物碱,是诱发口腔癌的直接元凶。有研究表明,口腔癌患者80%以上有嚼食槟榔的习惯。
有嚼食槟榔习惯的南亚、东南亚地区,口腔癌患者比例占据全世界的60%。此外,嚼槟榔会造成口腔黏膜的反复损伤,这也是其致癌因素之一。
未 煮 熟 的 螺 类
很多吃货钟爱螺类,像田螺、马蹄螺、青虾螺等,好吃美味。但是在烹饪过程中一定注意,要高温完全煮熟。
未经过高温煮熟的螺类不能完全杀死华支睾吸虫,这种寄生虫一旦进入人体,会引起胆管发炎、肝纤维化和肝硬化等疾病。有医学研究资料显示,它们与胆管癌、肝癌的发生有密切关系。
新 装 修 的 房 子
新装修的房子,或多或少含有甲醛。甲醛对人体有着巨大危害,会引起皮肤过敏、头痛头晕。吸入高浓度甲醛时会诱发哮喘等呼吸道疾病,对孕妇、胎儿的危害极大。
新装修的房子,一定要开窗通风半年以上,也可以购买绿萝等植物吸收部分甲醛气体。
二 手 烟
长期吸二手烟,会对人体造成巨大危害。比如增加心血管疾病、呼吸道疾病的发病率。
烟草中的尼古丁、焦油等致癌物质,还增加了肺癌的发病率。
二类致癌物」
二类致癌物是指对人体致癌有较大的可能性,但与一类致癌物相比,没有直接证据,但在动物身上实验已经得到了验证。
薯 条、油 条
许多经过高温油炸的淀粉类食品,如薯条、油条以及炸鸡等都含有潜在的致癌性化学物质——丙烯酰胺
有实验证明,丙烯酰胺容易导致基因突变,损害中枢和周围神经系统,诱发良性或恶性肿瘤
发 霉 的 生 姜
民间有“烂姜不烂味”的说法,人们以为生姜不论处于何种状态都是可以食用的,这种观点大错特错。比如发霉的生姜就是万万不可以吃的。
科学家通过动物实验证明,发霉的生姜里含有黄樟素,这种物质可能引发肝癌、肝硬化等疾病。
被 霉 菌 污 染 的 牛 奶
每天喝一杯牛奶,能够补充人体必需的蛋白质等营养物质,但要选用正规品牌、渠道生产的牛奶,切莫因为便宜或者其他原因购买不符合市场生产标准的牛奶。
研究表明,如果牛吃了被霉菌污染的饲料,产出的牛奶会因此受到霉菌污染,成分中含有黄曲霉素M1,对人体有致癌作用。点击下图即可查阅更多精彩内幕!
生命面前无小事
为了自己和家人的健康
以后一定要注意!
不要私存,放到圈子里,让更多人看看吧
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网 蒙城华人网 蒙特利尔留学生论坛 蒙特利尔中文网 蒙城中文网 ( www.MontrealChinese.com )

GMT-4, 2018-4-21 05:46 , Processed in 0.056576 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表