蒙特利尔“啤酒之都”迎来美国精酿啤酒名校

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蒙特利尔“啤酒之都”迎来美国精酿啤酒名校：Siebel技术学院北迁加拿大

最近，一则备受关注的新闻：美国历史悠久的精酿啤酒学校 Siebel Institute of Technology（西贝尔技术学院）宣布将于 2026年1月1日 从芝加哥搬迁至加拿大蒙特利尔。这被视为对特朗普政府移民政策的“抗议”式回应，同时也凸显了蒙特利尔作为“北美啤酒之都”的魅力。用户查询中提到的“搬来美国精酿啤酒学校”可能指代这一事件（实际是从美国“搬来”加拿大），下面我来详细说明。

事件背景与原因

• 学校历史：Siebel学院成立于1872年，是北美最古老的啤酒酿造教育机构，已培养了数代酿酒师，涵盖啤酒酿造的艺术与科学。 它不仅是芝加哥啤酒文化的地标，还象征着“美国梦”和移民创业精神。
• 搬迁原因：学校教育总监John Hannafan在社交媒体声明中指出，美国近年监管变化（尤其是特朗普时期移民政策）导致国际学生（占学生多数）难以入境上课。 搬至蒙特利尔能快速调整业务，确保学生不受影响。学校强调，这不是政治声明，而是实用考量。
• 对芝加哥的影响：当地啤酒爱好者视此为重大损失。啤酒文化中心执行总监Liz Garabay表示：“Siebel是芝加哥的骄傲，但如果必须离开，蒙特利尔绝对是理想去处——那里啤酒文化同样强劲。”
  

新址与蒙特利尔优势

• 新地址：位于蒙特利尔东圣凯瑟琳街3035号（3035 rue Sainte-Catherine E），这栋低调建筑距离北美最古老仍在运营的啤酒厂Molson原址仅几条街。
• 为什么选蒙特利尔？
  
  • 蒙特利尔被誉为“啤酒之都”，拥有蓬勃的精酿啤酒场景、世界级设施和丰富餐饮文化。
  • 当地精酿啤酒厂4 Origines总裁Michael D’Ornellas称，此举将完善蒙特利尔啤酒生态，提供更多专业课程选择，推动精酿热潮从美国向加拿大的流动。
  • 学校官方描述：蒙特利尔提供“充满活力、安全、文化底蕴的环境”，将成为啤酒学习的新目的地。
    

行业意义

这一搬迁标志着精酿啤酒教育从美国向加拿大的转移，尤其在魁北克省（此前安大略省已有类似课程）。它不仅为国际学生打开大门，还可能吸引更多啤酒爱好者将目光投向蒙特利尔。 相比美国签证壁垒，加拿大更友好国际生，这让Siebel的决定显得“顺理成章”。

如果您是啤酒爱好者或考虑就读，建议关注学校官网（siebelinstitute.com）获取最新招生信息。