吃不起！为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价

雪雁

吃不起！为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价
| 2019-05-20 05:07:13
2019，继猪肉预备70%的大涨幅后，水果也快吃不起了。民众对基本生存指数的关注度达到前所未有的敏感。 1 B' e+ b/ m& ?% X* v6 ~- g , i8 Z" }) s1 D! k( I 满足14亿人的口腹之欲从不是难题，但这14亿人是否都能为口腹之欲买单，恐怕还真是个问题。 为“吃不起”操心的日子，将持续多久？ $ r+ C" u' V% ] 01 5 P+ h7 u9 P$ t5 b# A0 E 3 N" U# s4 y) N/ g, ?2 L+ F据说，最近连“苹果自由”都难了。 几天前，中国营养学会微博称，中国国民蔬果摄入量不足，建议“每天要吃一斤蔬菜半斤水果。”专家们随手就扔出一幅美好生活的蓝图，却没想到，评论区成了大型翻车现场。 6 Q: w+ g2 {  r$ Z9 u! ^ " H/ D, u5 r+ X  {. r6万5千名网民内心哀嚎：“吃不起啊！水果贵如黄金”。 乍看还以为这是一群生活在日本小岛国的网友。 最近的水果究竟涨得多离谱？ . I+ G! C/ H. E; K, B4 @7 b 下面我们会送上一副粗略的水果批发价格地图，商务部的全国农产品价格数据库显示，很多批发市场的数据库还有待加强。 中国：水果批发价涨至5年高位 8 d( a5 |' i- k: o农业农村部的数据显示，全国水果批发价已经涨至近5年的高位。 北京：水果价格同比涨七成以上 据央视财经，在北京新发地果品批发市场，目前的水果价格每公斤平均在六块一毛五左右，比去年同期上涨了大概在78%左右。近三个月水果价格连续上涨，最近一周的涨幅达到10% ，目前价格比较春节前总体涨幅在50%以上。 ' p* u1 |( b; D7 k6 ?3 }苹果、丑橘价格上涨明显：苹果卖到了一斤6元，比以前贵2元；丑橘年前每斤5元，现在翻倍卖到了10块钱。 下图是新发地网站5月17日最新数据。 华北地区 0 l2 y  R$ X3 [ 在山东济南市堤口果品批发市场，5月15日价格如下，没有同期数据可比。 ; S4 U- h' `2 ]+ d; H2 Z山东的朋友感受一下中间商赚了你们多少差价，注意单位是公斤。 % v: Y/ G1 f  K* C: H" O. b1 d " x" m& O4 o3 w, L 在山西长治市金鑫瓜果批发市场，苹果和哈密瓜的涨幅领先。 * p* F# A$ @4 h6 F- ]. w' |% `富士苹果，去年整个5月份平均价格是5.27元/公斤，5月16日是11元/公斤，不严谨对比，可以说是同比涨了108%； " r8 G7 u" I9 w1 [- H2 A+ f哈密瓜，去年5月是3.99元，5月16日当天卖到了9元，同比上涨了126%； 8 g, Q2 Y8 a1 j7 U/ J芒果从去年5月的11.2元微涨到12元； 红提子从去年5月的16.16元涨到了18元。 价格下跌的水果有： $ W  z2 g) Y$ U2 H* O# t8 z0 r 菠萝，去年5月是3.34元，5月16日是3元，下跌了10%。 + p* D  C' ~% I 草莓，去年5月是8.6元，5月16日是6元，下跌了30%。 4 {' y! f8 \+ H- X0 e上海：香梨涨了80%，苹果涨了42% , _* ~) E" P) [8 t5 w; U' R根据微信公众号“中产先生”从上海果品商业行业协会官网的5月14日摘得的价格显示： 6 v" c) K) {9 a1 H, ?* w香梨：15.3元，2018年同期8.5元 " G& [* i  a8 `& G* n, O) E西瓜：5.8元，2018年同期4.5元 苹果：11元，2018年同期7.75元 0 f$ e+ }) K8 [* |2 v9 j, m4 q 0 U+ y4 N4 l1 t  B2 l桃子：23元，2018年同期17元 + _$ i+ ^- U1 ], m5 D 香蕉：7.8元，2018年同期7元 ' w  t% k& z" Q3 _ 2 L+ \) W  ?1 |8 W# Y/ T9 g; O葡萄：13元，2018年同期8.8元 榴莲：34元， 2018年同期31.5元 - d4 t2 I7 k& a) R 0 L6 M0 J( a/ W1 ~$ p4 M8 e圣女果：13元，2018年同期15元 华东地区 ; G3 r2 {8 G" _7 o* j8 X, v 在嘉兴水果市场，用5月17日的数据对比去年5月平均价格，苹果涨了2.75元，香梨价格涨了5元，菠萝涨了2.48元，西瓜便宜了0.92元。 6 m) q1 S9 O! r8 w, K 9 P; C6 O. U, O3 s因多数地区的价格网站懒得更新，所以我们的地图也就到这里戛然而止。 # s5 R& S. d. ~) r0 i7 v) H1 { 但是，为什么水果会突然迎来涨价潮？ ( y, e( l  t3 m) o: z7 j/ @02 - e: y& R9 m- h# o- ~( f# G南有荔枝，北有苹果，这是今年被吐槽得最厉害的两大水果。 $ N( y" }4 A! ]* T% u; R 今年，“荔枝自由”快赶上“车厘子自由”了。 0 U! ?$ o. }( A' i7 k3 S在成都，有些品种的荔枝卖出了高达60块一斤的价格，单价已超过“水果之王”榴莲，直逼“果中贵族”车厘子。成都市民表示：老子不买了！于是，商家不敢进货了…… # F- ?" u, x$ d- Z 日啖荔枝三百颗的岭南人更幸福一点呢？ 9 \+ y1 |0 V( [1 Q  d: m, z ' T9 Q4 b' o( o2 k" ^在广东，据南方日报，近段时间荔枝早熟品种地头价，也就是最便宜的价格，粤西高州的“三月红”售价15—20元/斤，湛江徐闻的“白糖罂”售价10—15元/斤。广东省农业农村厅分析，这可能是这类品种近10年来的最高价格区间。 有业内人士放话，今年广东荔枝将高价销售35元/斤、40元/斤、60元/斤、甚至100元/斤都有可能。真是吓到不敢买了。 $ m2 Z8 w! [9 D 荔枝涨价，是因为产量的大幅回落。 * Y2 A: a1 _+ X7 r% e- _  H " @3 g% u. W2 Q* @9 m; q  y广东省农业农村厅提供的数据显示，今年广东省的荔枝同比减产约 40%。其中，“桂味”减产幅度最大，达到90%，而“白糖罂”“妃子笑”等早熟品种影响略小，同比减产约20%。 ' Z4 D- a5 |! ^0 ` 0 C4 ]7 A$ \$ O一来，今年春天广东低温阴雨天过多，导致荔枝的成花量大幅减少，4月至今的坐果期又因为暴雨、连绵阴雨天气，落果严重。 9 \* Z1 ~* j0 O 二来，2018年广东荔枝创下历史最高产量，139.9万吨，所以去年的荔枝便宜到喂猪，但也透支了树体营养，导致树势短期内难以完全恢复。   K$ R4 B9 s8 }9 _* [ 6 `, J! V/ j2 ?! t$ D9 J这种“大小年”现象在荔枝生产中是比较常见的。今年吃不起荔枝，就等明年吧。 北方的苹果，也是因为大幅减产，但涨价背后，还有资本的入局炒作。   T! D) Z8 h/ w5 x# |# r去年北方大范围遭遇了“三十年来最为严重的冻害”，导致全国苹果减产了25%左右，库存减少，苹果涨价。 & s# \- `1 P+ M 6 D7 W$ x4 P2 {# u+ F; |与此同时，聪明人“抓住机会”入场投机。去年苹果期货全年涨幅在40%以上，成为2018年表现最好的多头品种之一。最近山东主产区遭遇冰雹，新疆主产区遭遇沙尘暴，在减产逻辑的带动，苹果期货再迎一波5月行情，市场投机氛围很浓厚。 8 B, u  e9 x" g0 V" ], g1 L: w在现货市场，2018年9月中信建投的研报显示，资金进入产区收购或是委托收购已经是“大张旗鼓”“人尽皆知”的事实。这些资金究竟有没有囤货从而推涨价格，谁也不好说。 # g  W6 L9 ~1 S* W) J8 [0 V03 $ X5 z! I- m# ]/ e2 }8 m" c1 K* \ 4 F: d1 j/ d/ r* v" c  @! J: t总体而言，荔枝、苹果这样不当季的水果肯定要更贵（荔枝是早熟上市）。 & O: B: \. k5 D : R+ `& K/ T+ R8 p% @4 Q那么，5月份的当季水果有哪些？ ; H* W8 G" I- {  K$ M   k" k  B7 b% N- O: L坦白说，几乎没有。火龙果刚上市，桃子要到6月，西瓜、葡萄大量上市得等到7、8月，苹果要到9月……想想现在还是吃香蕉最便宜。 * b. a6 S3 L6 h* u + q3 o; \0 ?% g2 v水果涨价，惊动了统计局。 & P6 Y9 [3 z  ~6 l  o2019年，全国居民消费价格（CPI）从1.7%蹦跶到了2.5%。其中，食品类的同比涨幅在近两个月大幅上涨，水果4月份的同比涨幅达到了11.9%。 ' S) \: t+ N' g  O民众为了“吃”不得不掏出了越来越多的钱。 为了“吃不起”而操心的日子，还要持续多久？ 6 o* @9 k4 N5 I/ A% J1 A  Z& B 统计局给出了答案：季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。 1 N$ R5 ^6 e% I2 E) h" Z / }0 r9 s+ Z2 F( x; n! E0 ?% A  A" e不过，犹记得去年9月CPI因为猪肉价格的上涨来到了2.5%时，统计局也说了，是季节性的短期因素，这些因素在未来几个月不会给价格上涨带来压力。 ) y5 \+ y) Q* U0 g9 x1 d 结果，上个月，农业部预估，2019年猪肉价格最高涨幅可能达到70%。 , R' W) W) [/ x1 A# G2 C& m 看来，市场规律也不完全以长官的意志为转移。 1 c. f! \8 }6 d3 l: B* ]4 B2 |! _不过，CPI依然会给你稳稳的幸福。 - |7 e% ~* i, N; r0 w! Q0 p 比如，当猪肉价格在上涨时，它在CPI统计中的权重就被下调了。 3 D  M2 {& K2 ~# G8 ]7 o5 k) p5 ` , Z. N2 o# d  G) I( H+ Q- O' C根据统计局解读稿计算，2019年1-4月，CPI猪肉权重分别为2.50%、2.50%、2.35%、2.15%，猪肉权重逐月调低，且2.15%是自2018年以来的最低值。看来，这避免大起大落，还真是自古以来中庸之道的优良传统。 * |/ x5 m3 I/ Y* h& g3 W& ~, k" a 关于今年CPI会不会破“3”，市场有不一样的声音： ' h3 j$ N& c+ f: q& m; x 光大保德信基金宏观策略分析师邹强认为，5月或6月是CPI上半年的高点，同比涨幅预计达到2.7-2.8%左右。 , F* D( X) a0 P: y: u长江证券的宏观分析师赵伟认为，未来几个月CPI或快速上行，高点或在3%左右。 + b) r; `3 j. n! C  R2 O 8 h3 W' p/ T2 g4 Q, e7 a联讯证券的分析师李奇霖、张德礼认为，今年通胀的风险主要来自于猪肉项，由于超低的存栏，年内猪肉价格大概率超过历史高点，四季度单月CPI同比有超过3%的风险。 2 w0 `5 Z: f5 c2 J$ C目前，市场对于“类滞胀”的预期正在抬升。 5 b! V8 H$ x9 X: E( e' ^! ^9 w 天风证券认为，PMI等高频数据显示，中国经济基本面会继续磨底，宏观环境会出现“类滞胀”的风险，5月应该交易“通胀预期”，诸如黄金，以及通胀带来盈利上升的消费类。 不同于滞胀，“类滞胀”是经济增速放缓但仍保持较高正增长的同时，通胀却在抬升，也可以说，刺激政策带来的通胀率上升会超过经济增长率的效应。 在经济企稳之前，若隐若现的通胀多少会形成压力。 2 e: D! e5 U/ {* N' F; H9 L9 u这是比吃不起水果，更值得关注的事情。 ' x* ^7 `: o+ p0 f8 x1 J

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