魁北克省缺厨师，盼新移民入行，呼吁政府修改法规

傻人有傻福

Photo Credit: Getty Images/Caiaimage

魁北克省缺厨师，盼新移民入行，呼吁政府修改法规

作者 吴薇 |
; h" V* D7 x" O3 f* R9 a& n% B

加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada

加拿大法语省份魁北克今年夏天游客格外多，尤其是在省会魁北克城。但是今年厨师短缺的问题也格外严重。餐馆老板们喜忧参半。喜的是入夏以来生意实在好，营业额比去年同期增加了15%到20%，忧的是厨师难找，怕白白浪费了短暂的旅游黄金季节。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

(CP/Jacques Boissinot)

仅是在魁北克省政府的就业网站上就有2100个厨师空缺职位，其中500个在省会地区。前去实地采访的Radio-Canada记者Jonathan Lavoie报道说，几乎他遇到的所有餐馆老板都跟他叫苦。该市的就业率已经接近全民就业水平，而愿意当厨师的人更是越来越少。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
2 m" |$ h" w( @2 }2 f- ?

如此供不应求，即使目前厨房里不缺人的餐馆老板也不敢松懈。他们的噩梦是当班厨师在开工前突然撂挑子。在魁北克城开了两家餐馆的戈蒂埃（Francis Gauthier）说，这样的事他在一个星期里碰上三回。没办法，竞争这么激烈，他只能把招聘广告一直放在网上，以便手里随时有应聘者的资料。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
% T+ S7 S0 y0 t  D

厨师短缺的情况今后几年会更严重

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
3 X6 a1 o5 L$ I. i( k5 l

加拿大旅游人力资源委员会的一份报告预测说，到2020年，魁北克省餐饮业将有8000个空缺职位。到2025年，全省餐饮业空缺职位将达到12000个。当然这个数字还包括服务生等其他餐馆雇员。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
% e; C+ O4 @, Y: T0 K4 }7 p( f( y

(Allison Devereaux/CBC)

; m- Y/ d+ q3 n  I

厨师工作幸苦，晚上和周末也要上班，收入却并不算高。所以，尽管大家都知道这一行好找工作，但是近几年报名读厨师专业的学生却一直在减少。魁省餐饮业协会呼吁政府放松对餐饮业雇佣外劳的限制，同时自去年起创办了一个面向移民的厨师实习项目。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

另外，魁省餐饮业协会还希望政府改变劳动法规的有关条款，以便更合理的分配小费。据该协会统计，该省服务生的工资加上小费，平均收入是每小时25加元，但是该省厨师的平均小时工资是每小时18加元。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
7 f7 J! w4 y. z$ a7 S( b9 A: ^$ o

相关报道

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
. s5 m/ |. _- {' ~- z" S5 f

厨师们都去哪儿了？

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

全民就业的背后：好工作和坏工作是有区别的

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

借力《鬼怪》发展旅游：魁北克城今夏迎来众多韩剧粉

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

（RCI avec Radio-Canada）

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
/ b# O$ k3 b  p3 Z
7 u  ?1 Z: [+ j5 G加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

9 X' c9 u) F" R: N# ?- K9 o加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

7 @  ~) X1 g; ?# ~: O加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
- w! k9 o" V. \% U; R  h2 j. }
  B& w$ x$ U/ ~1 V' D4 l加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada

加广中文、www.rcinet.ca、微信ID:radio-canada

; R6 |# s7 x7 P% m9 ?. E