. o, _* r6 ^# D2 _5 i+ ?$ F# N$ V1 \; y' Y0 I- w$ t9 v) W
q" B& K: J# W8 [( a( D" E5 c1 j1 e三轮车队- Q* \; ?" i- J/ o" f' m
5 D; @/ Y0 Y; f1 X$ E
显然，网上关于切糕的诸多调侃，已经影响到吐尔逊的生意。在广州动物园门口，他原来一天能卖1200块钱的切糕，而现在不足300元。来广州6年了，凭借他精明的头脑，吐尔逊从一个游走在街头的小贩，成为广州卖切糕的老大。 * t5 A+ Q6 _+ z/ ?5 D1 A9 c) |! |0 V3 g, I
26岁的吐尔逊是新疆和田县依斯拉木阿瓦提乡人。在广州卖切糕的老乡中，高中毕业的吐尔逊学历最高。 0 }6 R5 J' L' r: z7 D5 V8 \+ p* j7 w! ~" w. y' M. F2 M
如今吐尔逊已经很少上街卖切糕了，手下有一百多小弟。他负责为他们联系原料，开辟市场。手下的小弟们每制作一个切糕，他收取500元钱的辛苦费。 S6 `* O2 y2 L) L
7 a- P" h6 M" s2 H% a8 L: R( n
每天上午10点钟，只要不下雨，吐尔逊的伙伴们就会从租住的小北、区庄、岗顶等地骑车出发，一路上，他们不顾红绿灯，见路就钻，甚至逆行穿过快车道到达动物园南门口。 1 a' y3 X, B6 ]& Z4 Y" g' k0 Y ) X. d, W- O% P# x8 f 一行七辆三轮车上都挂着一个图文并茂的小纸牌，上面用汉语写道：“4块五一两，45一斤。要多少切多少，切下来不好退。”! U8 w% r1 `; M C0 J
1 x5 |- Y$ K# o 三轮车是他们花了1600元钱在番禺广场一个三轮车修理铺改装的，由于语言不通，他们拍了同伴的车的照片交给师傅，第二天便骑了回来。 ! X% q4 G7 O6 p( F1 N3 B' ^, {9 s5 c $ B8 V2 E# M% I& \ 刚来广州那阵子，切糕要从遥远的老家运来。由于运输成本的不断增长，如今他们选择在广州购买原材料制作。许多老乡就在广州沿街叫卖核桃、葡萄干、红枣、花生、杏脯、糖稀、巴旦木这些制作切糕的原材料。 * D. T, Q7 t5 m8 G4 q+ I, R* a) O: f4 {9 z8 k
做一个400斤重的切糕，只需两三个小时。而卖完一个切糕大概需要1个月的时间。以400斤的重量，45元钱一斤的标准，一块完整的切糕最多能卖18000元钱。按照原料的优劣，其成本价格也在两千到五千不等。 3 K4 A4 y! k0 p+ o/ j; U, S ' {' ^6 R; Y0 K S+ \ t 他们的午餐非常简单，11块钱一份的“新疆炒拉面”，就着矿泉水。而到下午六时，便收摊了。一行七辆三轮车，沿着环市东路向西到达小北路。 1 }- g$ x8 P. _2 o, \( w2 }+ T' q) f" m' ^; i
下雨天，是吐尔逊和他弟兄们的休息时间。切糕不能见水。偶尔，他们会在下雨天一起到广州沙河服装批发市场去买一些便宜的衣服。他们一般只会选择几十块钱一件的，因为“家里很多人都等着花钱”。- r' t0 z, d; j" u6 g [
7 l0 O {; ]4 _: n. H7 u
吐尔逊花了五千元，买了一部苹果手机；而他的同伴们，则学会了使用微信。无聊的时候，卖切糕的几个年轻人会在一起打闹开玩笑，有时会对老外大声喊“Hello”，看到穿着时髦的女性，他们会用不太标准的普通话说“好漂亮”。0 ^! V- ~8 {' p: C$ T9 e
+ v/ R3 G: V4 N) }' t* x l, v" g: T2 [4 ?付不起学费 9 H, T" O! ?0 g3 Y# W% T2 G3 H( C & y/ \. n9 Y& W 如果不卖切糕，又或者不来内地，吐尔逊的人生会是什么样子呢？1 ?$ H; \- W) K, H
' U$ d. N* _. t! E( c, \ r# c
2003年夏，17岁的吐尔逊参加了高考，并考出了高出新疆自治区民族语言类考生第一批次录取分数线93分的成绩。高考结束后，他和女朋友约定去内地读医学院。然而，此举遭到了父母的反对，“家里没钱支付每年几千元的学费”。" ]7 m# Y5 L5 s( y1 d
4 O/ W' w m- X$ Q* z# o 2003年9月份，吐尔逊离开家乡，到1000公里之外的库尔勒市摘棉花，赚了1300元。 4 p# [ R C2 ]# x# Z$ M( r5 H/ `8 j3 J* o5 Z! T& M
吐尔逊第一次来内地是在2004年5月。他的第一站是武汉。 * X/ |+ f+ |( R1 t $ `/ i8 K; K1 Q5 p; n# T% J 初到武汉的吐尔逊一句汉语都不会说，他从小贩那里学会了简单的汉语。小贩向他喊“要鞋不”，他于是知道自己脚上穿的叫“鞋”；听到人家把写字用的东西叫“笔”，他也跟着叫“笔”；听到路人把行驶的车辆称为“车”，他便明白“车”的含义。 1 \8 }& T$ W0 O& e+ e6 t! }( [' q" {5 K* _% J) G; i$ o
在武汉，吐尔逊做起了哈密瓜生意，第一天便卖了180元，吐尔逊很开心。但好景不长，他便被一个在武汉的同乡老大盯上。对方在武汉开了一个饭店，他要求吐尔逊要么替他卖羊肉串，要么离开。吐尔逊选择了留下来，老板一个月给他400元钱的工资。6 P. z: \9 C% q. ^0 q) E8 N
m- S1 d; }6 k! S( u0 O; I
没过多久，老板便发现了他的聪慧，于是让他转做会计，到街上采购原料。 H; t9 _/ H9 f# p: B* Z4 u v2 P
0 w5 Y0 |* X \6 ], f! p- N, D. ^
有一次，骑摩托车去菜市场买菜时，吐尔逊被一个小偷团伙盯上，该团伙多次要求他加入，但吐尔逊一直没同意。后来在公园里，团伙里的一个同乡拿着刀划了吐尔逊一刀，他便带着伤回到了家乡。 " H, F7 z8 s! c4 I: x* \4 O3 q9 Q. s: R
不甘于在家务农的吐尔逊于2005年初再次离开家乡，投奔在信阳的表哥。在那里，他学会了制作切糕的手艺。后来听说有老乡在深圳赚到了很多钱，他便只身一人来到深圳卖哈密瓜。' `0 e0 Y+ T- S
3 R# i# W3 G8 X$ {- t9 S7 o* n
刚到深圳的一周，吐尔逊就赚了7000元。但后来，城管出现了。2006年7月吐尔逊再次来到广州。% n: o' l0 L' l9 M
# r! ]% M9 X M* L; S. w+ y 到广州后，他最初在天河公园卖羊肉串，卖了几天又遇见了这边的老大。老大要求吐尔逊必须为他打工，一个月给他300元钱的工资。吃了几次亏的吐尔逊这一次选择了妥协。给卖羊肉串的老大打了一阵子工以后，他一个人开始骑着三轮车沿街叫卖切糕。% t* }2 e0 c5 ~% [( e
: y- L1 Z7 v. @* Q/ J* A 即使现在，卖羊肉串的老大，仍然会派人来他们的切糕摊砸场子。2 I8 x4 O) G# F* Q- b+ | `5 N
9 X* |5 z& w7 c& L$ o5 N1 N9个人的20平米1 Z$ \; F& R* ]" }7 d/ M6 J( s
; A6 a( p0 @( n, i; n; p+ z- E
现在，吐尔逊在广州遇见的最大问题仍然是租房。房东总对他们不放心。看到满大街的租房信息，吐尔逊就是租不到心仪的房子。& D/ G2 B8 c8 q' a% y! K' ]( a, H1 E
9 v- {6 }% ~ b
他们现在住在小北。这里是一个城中村，房子大多是三四十年前所建。除了房东之外，他们很少和这里的居民交流。周围的居民很多人感觉“这些新疆人说话声音很大，很害怕，不敢和他们接触”。 [: P+ S% E7 E9 l( o, u4 M& Z2 X
9个人挤在一个不到20平米的房子里。房间里没有窗户，不开灯的话，唯一的光线来自墙与墙之间的缝隙里。打开门一股发霉的味道扑鼻而来。因为房间太小，9个人只能打地铺。 F/ {+ n9 {9 d6 e3 Y 5 C- o. d5 l: e3 e 2012年12月6日，“天价切糕”出来三天后，吐尔逊明显感觉到生意不行了，最多的时候他的伙伴们一天才卖300元钱。后来看了朋友们发来的微信，吐尔逊才知道出了切糕事件。这时候，吐尔逊才知道他们卖的玛仁糖被当地人称为“切糕”。 & b! l8 U' ?1 T' K( W 1 ], G ]! J0 r# x7 i! K 生意突然开始难做，吐尔逊希望通过广告手段树立品牌效应。“下一步，我们打算明码标价，用卫生的食品袋来包装，10块钱一袋，20块钱一袋，分开装，要多少钱的就切多少钱的。” 3 D) n5 B8 z; D! Z 3 Z7 [* O: D' Y 即使以后生意慢慢好起来，他们也从没想过在广州做一辈子。! K" q2 x0 l9 e6 ^( u; |
% z. h1 {3 J$ {! j “广州的生活成本太高，赚几万块钱本钱后就想回家做个小生意。”吐尔逊说。
. l/ ]' `) g- q, @! i