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标题: 加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市 [打印本页]
作者: cargo    时间: 4 天前
标题: 加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
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克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。7 L& b* ?  E4 i% ~9 s5 q) X/ p
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为什么没区别？
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, b0 w! C% b2 R3 S2 R8 a因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。
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# b% W2 f/ O4 h( z+ R7 `1 U加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
  [4 _$ ~$ ^/ B! K5 E$ S根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”6 t1 ^1 u1 O! q$ t$ @, J4 p

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5 L2 \& v' L* u根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。
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$ ^2 p% X4 v0 E. B咱们普通人几乎不知道的变化( h# k( s# F  X# L; y

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据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。" c4 T4 [! f. h: Y9 r0 |9 ~# K* }

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“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”
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他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”
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% {& E9 r3 d2 v/ _" [. n: `加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”  Q4 L$ S/ }! G# a5 w# i7 V

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“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”
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自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。. x5 a1 Z7 j8 K6 c

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& {- u0 i7 E* R4 |国际经验：安全，但消费者心理复杂4 d9 B, x7 C# b: K: j- ^

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早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。/ S* V- V* h: S6 A

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) b* |8 o* \' D三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。9 z: f# o: o( K9 g* e
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7 L( [: O+ w; e5 [# \: O0 o& m+ x, {Charlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。
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3 K  Y% @& R) B" d! l“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”
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0 e' L/ j3 l2 t3 qBreton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”3 U* N8 Z, T8 w5 a1 q" _# y
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虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”2 @6 _4 j1 Y$ q( H$ v+ {  C

" b8 ^5 e+ D4 }5 ?9 W
' V- Z) q! ?% I7 R; m“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。& @0 {0 a6 ]' C% r

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5 `: o3 X! m4 a( l' m" I1 ?) r
, r, T7 M# L- S' N1 b' U0 f为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣& i0 {3 w* O6 w* ~! b% M
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虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：' u; l! ?. Y+ E8 F5 c

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  G4 G* A8 Q0 V! X$ L) w可以更快地把优良特性引入牲畜群；, d  N: P1 k0 \( {  E1 t
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* ^8 J" ?6 |" I8 b) }1 w提高生产效率和肉质质量；2 r* w7 Z9 x' p
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$ R: p; f+ z7 j& N* A  ~; \降低生产成本。* d! n; |( \; Z' ~' K. B* e' u

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3 d1 u5 y/ h9 f不过，技术进步不一定会让超市价格下降。
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% s/ u1 a  ^1 e% p9 @% S4 wCharlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”
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6 D! N8 u" k6 T: Z+ j7 [他总结道：“让消费者自己决定吧。”
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* Q  ?4 v0 O/ @) V* LBreton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”
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1 X4 E) X, l3 P参考阅读：
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https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat/ D% ?; O; \8 `8 a+ @8 Q6 b5 K
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