图片来源: Saul Loeb/AFP/Getty
消费者在魁北克省买鱼要小心了，因为鱼店、餐馆和超市许多时候会以次充好，收消费者较贵鱼的价钱，但用较次品种的鱼取而代之。 魁北克省农业、渔业和食品部的专家在2013年底到2014年春天进行的调查显示，在121个消费者购买鲜鱼的例子中，DNA测验显示有39次消费者得到的鱼并不是商标上注明的鱼。 9 l6 l/ a0 ]9 r9 a3 \4 O. w- e
在这39次鲜鱼名不副实的案例中，有15次是由于把鱼的名称从英语翻译到法语的过程中出错造成的，而另外24次则完全是商店故意以次充好。
魁北克省农业、渔业和食品部的官员表示，已经对那些被发现以次充好的卖鱼商店和餐馆克以了罚款、并已经通知了有关的司法机构。 % N' {# U( z4 q
加拿大蒙特利尔市的海鲜专卖店老板麦拉塔克斯说，商店和餐馆卖鱼时以次充好并不是简单的错误问题，而是有意为之，是为了增加自己的利润。比如美国红鲷鱼片进价昂贵，如果用罗非鱼鱼片取而代之，则大笔利润就进了商家的口袋。
麦拉塔克斯指出，商店常用的手法是用折扣价卖正常情况下很贵的鱼；比如美国红鲷鱼片售价应该是30加元一磅，商店卖你10加元一磅，但给你的并不是美国红鲷鱼片。麦拉塔克斯告诫消费者遇到大幅度折扣价卖鱼的情况一定要小心，弄不好就要会当受骗。